当サイトのコンテンツには広告が含まれます。
こんにちは、まるいです。
鶏そば一瑳出身の店主が営む「拉麺 名もなき店」さんのご紹介！
グルメサイト「ヒトサラ」スタッフが実際に通う「本当においしいラーメン屋」厳選9軒にも選ばれました
さいたまの名店【鶏そば 一瑳】やミシュラン掲載店【銀座 篝】で経験を積んだオーナーが、2024年にオープンした【拉麺 名もなき店】。駅からは遠いですが、オープンから1年ほど経った現在もお昼どきには行列が絶えない埼玉の人気ラーメン店です
引用元：ヒトサラマガジンより
お店は桜区役所近くの桜区町谷。最寄り駅でいうと西浦和駅・中浦和・南与野のちょうど中間地点。それぞれの駅から徒歩25分程度。
遠方からお越しの方は車で行くことをおすすめします
ポイント
お店に隣接する駐車場のバス停側から3台分が、専用駐車場となります
場所
- 住所 〒338-0836 埼玉県さいたま市桜区町谷３丁目２４−１８
- SNS 最新情報は公式InstagramまたはXからチェック
- 営業時間 （昼）11:00~14:30（夜）17:30～21:00
- 定休日 月曜日／第2・第4・第5水曜日／日曜夜
- 席数 カウンター11席
メニュー
PayPay決済可能
名もなき店といえば「TKM」
／ 卵かけ麺（TKM）＼
並盛/800円 大盛/900円
どんぶりには、底にタレ～全粒粉入り平打ち麺（冷盛り）～卵2個が乗っています
ポイント
濃厚な徳島県産「たむらの卵」を贅沢に2つ使用
「どのくらい混ぜたらいいですか？」と聞くと「かなり混ぜてください」と回答が笑
これでもかと混ぜれば混ぜるほどふわっふわに。濃厚な卵×タレ×喉越しの良い麺が混ざり合い、まぜ麺初心者には新感覚でした。とても美味しい！
ポイント
箸を一本ずつ持ち、空気を含んで泡立つまでしっかり混ぜるのがコツとのこと
味変を楽しむ
味変用のトリュフオイルも一緒に提供されます。
+200円で味変3種＆ご飯のセットも注文可能！
1日20食限定！つけ麺
Instagramを見てずっと食べたかった20食限定つけ麺！
炙りチャーシュー、メンマ、カイワレ、刻みネギ、なると、海苔が添えられています。
炙りチャーシューがとても香ばしい！
魚粉感じるつけ麺が大好きなので、個人的にはリピート確実でした！
高評価のラーメン
Xで高評価投稿が多い印象でした
さいたま市桜区 拉麺 名もなき店
— まだを。 (@madao_OWO) December 21, 2024
塩ラーメン¥950
２回目の訪問です。
塩がオススメと言われたら食べない訳には行かないので( ¯꒳¯ )
醤油よりも鮮明にスープの味がダイレクトに味わえる印象です。
これもメッチャ美味いが醤油もすげぇ美味かったので、甲乙つけ難いですね( * ॑꒳ ॑*) pic.twitter.com/tXDe2M2tlw
拉麺 名もなき店@南与野
— みづき(聖月)🍒 (@tomochon1227) March 16, 2025
醤油ラーメン＋ネギトロ丼 ¥1350
㊗️1周年‼️🎉🎊
店主は「鶏そば 一瑳」出身🍜
芳醇な鶏の香りと厚みのある旨味を引き立たせるキレのある醤油ダレ😋三河屋製麺の中細ちぢれ麺🥢薩摩錦ポークの肩ロース炙りチャーシュー🐷築地直送のマグロトロは甘味も感じる極旨丼🐟美味し‼️ pic.twitter.com/F3uDgWMtPR
塩ラーメンがおすすめとのこと。XやGoogleクチコミではラーメンの評価もとても高いです。
塩ラーメンが気になる！
ネギトロ丼
店主の両親が築地で仲卸業をしていて取り寄せている新鮮で最高なマグロのネギトロを使用しています♪♪
ラーメンのお供に是非たべてみてください😊
引用元：公式Instagram
甘みもある濃厚なネギトロです！
チャーシュー丼
この"炙り"のひと手間で、口の中に広がる香ばしさが数倍に
夫は、残った卵かけ麺のタレ×チャーシュー丼でアレンジの一品を作っていました
ポイント
TKM（卵かけ麺）とサイドニューを使ってアレンジ無限大
11時過ぎに入店しましたが、カウンターは埋まっており5分程待ちました。食べ終えて出るころ（11時30分）には店内2名＋外に4名＝6名程並んでいました。
駅遠で、この人気は凄いです
桜区町谷
拉麺 名もなき店
のご紹介でした
この記事が少しでもお役に立ちましたら
下のボタンを1回押してくださると励みになります！
↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村
