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こんにちは、まるいです。
今回は、ママ友ご夫妻がオープンした
とっても素敵なピザ屋さんをご紹介！
本格石窯ピザが味わえる「SINCA」が、南与野Kaya-Machi（かやまち）にオープン★
2024年7月にひっそりとオープンしたので、まだ知らない方も多いはず。
”贅沢感”味わえるランチもおすすめ！
Kaya-Machi（かやまち）の他テナント情報はコチラ
南与野駅西口から徒歩３分
グリーンを基調とした内装が素敵
主婦の予想
今後人気が出る予感しかしないので、気になる方はお早めに！
場所
南与野駅西口を出て右手に3分程進み、Kaya-Machi（かやまち）へ。
- 住所 〒338-0013 埼玉県さいたま市中央区鈴谷2-622-7
- TEL 090-9549-7041
- 営業時間 11:30～15:00/17:30～22:00（日曜日は21時まで）
- 定休日 月曜（祝日の場合は変更有り）直接お店までお問い合わせください
「SINCA」の由来
ご主人がピザ釜に使用する「薪（まき-シン）」、奥様が愛する「花（はな-カ-）」を組み合わせた
”シンカ”
この二つの言葉を使ったことわざ
" 薪に花 "のようなお店にしたいという想いも込められているとのこと。
薪に花
姿は上品ではなくても、内にはやさしさや風雅の心を秘めていることのたとえ。
薪を採る山人が、積んだ薪に野山の花を添えるの意。引用元：ことわざ辞典
㊙ポイント
お子様のイニシャルも屋号の中に含まれているとか。
素敵が溢れています
お二人の想いを伺い、この笑顔を見て
「本格的な石窯」や「内装」だけでは完成しない
最高のお店づくりができていると感じました。
SINCAは繁盛店になる予感しかしない‥！
※主婦の予想
サイレントオープンなところもスキ！
※個人的な意見です
石窯ピザ
店内でもひと際目を惹くピザ釜
ポイント
ドーム型の石窯のレンガは、一つ一つ手作業で積み上げられたもの
マルゲリータ
ポイント
ピザ職人として15年以上技術を重ねたご主人が作り上げるピザは絶品
あっという間なのね
さすが！とても手際が良いです・・・
カットも手早い！
うわ～～本格的！
絶対美味しいに決まってる！
窯の前で写真を撮らせていただきました
メニュー
／子どもが喜ぶメニューも豊富！＼
ランチ
気分で選べる前菜盛り合わせ（4種）と
マルゲリータと
オレンジワインを注文
「赤ほどはしっかりせず、白よりは重めに愉しめます」
とお勧めいただきオレンジワインを初体験。
気分で選べる前菜盛り合わせ（４種）
写真は次女と2人分「おまかせ」に
贅沢～！彩り豊かでキレイ！
芝エビ、ズッキーニのフリット
フリット本当に美味しかったです
（ほぼ娘に食べられた）
マルゲリータ
生地は軽めで、石窯×薪で焼き上げた香りの中とろけるチーズが口いっぱいに広がり、これ以上ない贅沢感と幸福感。
南与野周辺で、ピザといえばSINCAになりそうな予感・・・
オレンジワイン
本当に"中間"の飲みやすさでした
ディナー
現在、ボトルワインが続々入荷中とのこと！
ポイント
食べきれなかった分は、お持ち帰り用に包んでくれました（優しい）
店内
ポイント
奥様の好きな「グリーン」を基調とした店内
什器と床材、その他腰板部分も同じ木材を使わないところに、とてもこだわりを感じます
トイレのドア（輸入？）・ドアノブ・表示窓、一つ一つが可愛い
中央に配置されたカウンター席は、天板の厚みが100ｍｍ程あり重厚感が漂います。
シートのレザー・ファブリックの使い分けも素敵
黒のアイアンで統一された金属部分。細部へのこだわりが感じられます！
一からのお店づくりは、本当に大変だと思うのですが
そんな中でSINCAさんは「自分たちが愛せるお店づくり」をされていて。
感激しました。
テーブル席
壁面には大きなミラーが設置されています
光が差し込む明るい店内
カウンター席
ポイント
天井が高く、開放的！
キッチン
絶妙なグリーンのタイルが可愛い
エントランス
エントランス周りは、奥様が大切に育てているお花で溢れています
ポイント
営業が落ち着いてきたら、こちらのスペースで生花の販売も検討中とのこと
うぅ素敵過ぎる・・・理想的
番外編～お隣のテナント～
お隣のコチラには、あの有名なケーキ屋さんがアイスクリームやチョコレートをメインにお店をオープンするとか！
くーーー楽しみすぎる
本格石窯ピザが味わえる
sincaさん
のご紹介でした
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